どら焼きを食べる

どら焼きを食べた記録です

香炉庵 モンブランどら焼き

香炉庵 モンブランどら焼き

黒糖どら焼きで有名な横浜 元町 香炉庵

季節限定どら焼きのモンブランどら焼き。

230円(税別)

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香炉庵 モンブランどら焼き のスペック

重量:61g

最大高さ:2.4cm

横幅:8.1cm

小さく見えるが横幅は一般的なサイズ。

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焼印がサイドにありとてもかわいい。

 

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香炉庵 モンブランどら焼 実食

生地は黒糖どら焼きと違うものが使用してある。
かなり薄めの皮で、空気感があって軽いがやや水分が少なめ。

 

マロンクリームではなく栗の甘露煮がカットされたものが入っている。
餡も栗が練りこんである模様。

しつこくなく全体的な甘さのバランスは良い。
一般的な栗入りどら焼きと比べて、どら焼き全体が栗の風味を帯びており調和がとれている。

 

みりんの代わりにラム酒が入っており(生地に使っているわけではないかもだけど)、ウォッカやジンなど蒸留酒とのマリアージュが良い。

深い夜に少しばかりの背徳を感じながら食べるのがなお良い。

 

美味しい。

 

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