どら焼きを食べる

どら焼きを食べた記録です

しげた 栗あわせ

しげた 栗あわせ

明治5年創業 横濱の菓子匠 しげたの栗入りどら焼き。

価格メモ忘れ(不覚)

 

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しげた 栗あわせ のスペック

重量:98g

最大高さ:3.1cm

横幅:9.2cm

 

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バランスの良い焼き色。

 

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 栗の存在感強い。

 

しげた 栗あわせ 実食

生地は水分量が少なくパサ感がある。

弾力がかなり強い。
蜂蜜の香りは少しする。

 

餡は量少な目。
小豆の香りは少なく、甘さはやや強め。

 

栗は中央にひとつ。

程よい甘みとホクホクとした食感を楽しめる。

 

皮の弾力と栗の存在感で良く噛んで食べるどら焼き。
三位一体となった時のバランスは良い。

 

スッキリとしたどら焼き。
ほうじ茶によく合う。

 

美味しい。

 

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