どら焼きを食べる

どら焼きを食べた記録です どら焼きのブログです

杉谷本舗 栗どら

杉谷本舗 栗どら

長崎諫早の老舗菓子店、杉谷本舗の栗入りどら焼き。

九州物産展で購入。200円(税抜)

 

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杉谷本舗 栗どら のスペック

重量:83g

最大高さ:9.4cm

横幅:3.0cm

 

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鶏卵の色が強い。濃い山吹色。

 

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栗が餡下にあるのは珍しい。

 

杉谷本舗 栗どら 実食

生地は餅米粉がはいっており、しっとりみっしり系。

食べごたえがある。

甘みはやや強いが、甘味料にステビアが使われているのでスッキリとした甘さ。

 

餡は分量少なめ。

甘さ自体はやや抑えめだが、その中で醤油がキリッと甘さの輪郭を引き立てている。

 

栗の甘露煮はまるまる一個。

栗の香りが口の中に広がる。

何故か飲み込んだ後には栗の香りは鼻に抜けてこない。

 

 トータルのバランスとしたは甘くてどっしりしたどら焼き。

濃いめの緑茶がよく合う。

 

美味しい。

 

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