香炉庵 季節のどらやき 苺
横浜元町 香炉庵の季節限定どら焼き。冬らしく苺。
230円(税抜)
香炉庵 季節のどらやき 苺のスペック
重量:60g
最大高さ:2.7cm
横幅:8.2cm
何時も通りコンパクト。
焼印はもちろん苺。
香炉庵 季節のどらやき 苺実食
生地は相変わらずふんわりケーキのよう。
ピンク色を帯びているがこれはおそらく色素。
香炉庵らしい黒糖は入っていないが、適度な甘さと柔らかさを兼ね備えた良皮。
餡は白手亡豆に生クリームといちごピューレを合わせたもの。
ほっくりさわやかな甘さで食べやすい。
中央部に煮た苺も入っている。
苺の香りと粒々の食感、ほんのり甘酸っぱさを加えている。
繊維が残るので食感はあまり良くない。
甘みはあるがスッキリ系。4種類の糖類が組み合わされているからか。
全体的にバランスよく、たっぷりどら焼きを楽しめる。
ダージリンがよく合う。
美味しい。