どら焼きを食べる

どら焼きを食べた記録です どら焼きのブログです

香炉庵 季節のどらやき 苺

香炉庵 季節のどらやき

横浜元町 香炉庵の季節限定どら焼き。冬らしく苺。

230円(税抜)

 

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香炉庵 季節のどらやき 苺のスペック

重量:60g

最大高さ:2.7cm

横幅:8.2cm

何時も通りコンパクト。

 

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 焼印はもちろん苺。

 

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香炉庵 季節のどらやき 苺実食

生地は相変わらずふんわりケーキのよう。

ピンク色を帯びているがこれはおそらく色素。

香炉庵らしい黒糖は入っていないが、適度な甘さと柔らかさを兼ね備えた良皮。

 

餡は白手亡豆に生クリームといちごピューレを合わせたもの。

ほっくりさわやかな甘さで食べやすい。


中央部に煮た苺も入っている。

苺の香りと粒々の食感、ほんのり甘酸っぱさを加えている。

繊維が残るので食感はあまり良くない。
 

甘みはあるがスッキリ系。4種類の糖類が組み合わされているからか。

 

全体的にバランスよく、たっぷりどら焼きを楽しめる。

ダージリンがよく合う。

 

美味しい。

 

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