どら焼きを食べる

どら焼きを食べた記録です どら焼きのブログです

寺田屋 バターサンドどら焼き

寺田屋 バターサンドどら焼き

横浜のTERADAYAの和洋折衷どら焼き。

200円(税別)

 

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寺田屋バターサンドどら焼きのスペック

重量:87g

最大高さ:3.4cm

横幅:8.5cm

 

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寺田屋 バターサンドどら焼き実食

生地はカステラ風。蜂蜜たっぷりのふんわり系。

甘さは控えめ。

 

餡は小豆の食感がたっぷり。水分少なめでホクホクした食べ味。

こちらも甘さは控えめ。

 

バタークリームが良い。

唐突に洋菓子の香りをまとう。

一般的なバターどらやきと異なり、調味されたバタークリームはそれ単体で食べても洋菓子として成立する。

甘みが一気に加わりトータルのバランスも上がっている。

 

バターどら焼きに推奨しているトースターでのリベイクも試みる。

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バタークリームの旨味が分散してしまうので、リベイクは失敗。

 

しかしこれまで苦手だったバターどら焼きを好きにさせてくれる名作。

 

ブラックコーヒーがよく合う。

 

とても美味しい。

 

teradaya.info