どら焼きを食べる

どら焼きを食べた記録です どら焼きのブログです

大角玉屋 ブランデーどらやき V.S.O.P

大角玉屋 ブランデーどらやき V.S.O.P

曙橋の老舗和菓子店 大角玉屋の変わりどら焼き。

ブランデーを用いている。アルコール度数は未表記。

248円(税別)

 

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大角玉屋 ブランデーどらやき V.S.O.Pのスペック

重量:107g

最大高さ:3.1cm

横幅:8.6cm

 

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大角玉屋 ブランデーどらやき V.S.O.P実食

袋を開けた瞬間にブランデーの香り。


生地がびしゃびしゃ。

驚くべきことにブランデーを小豆餡に混ぜ込んでいると思いきや、皮をブランデーに浸していると思われる。
持った手に滴が付くくらいびしゃびしゃ。
たっぷりブランデーを染み込ませていても口溶けはよい。

アルコールの苦味が後味に残る。

 

餡はシンプルな小豆餡。
油断してはいけない。

皮がびしゃびしゃということは餡にもブランデーが及んでいる。
甘さは控えめ。

 

どら焼きにブランデーの入った霧吹きを20回ほどプッシュしたのを想像して欲しい。

それ。

 

ダージリンがとてもよくあう。

 

びしゃびしゃ美味しい。

 

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