和菓子処 八洲 どら焼き/黒糖どら焼き
世田谷等々力の和菓子店八洲のどら焼き2種。
各176円（税抜）
和菓子処 八洲 どら焼きのスペック
重量：71g
最大高さ：2.9cm
横幅：8.6cm
和菓子処 八洲 黒糖どら焼きのスペック
重量：74g
最大高さ：3.1cm
横幅：8.7cm
和菓子処 八洲 どら焼き/黒糖どら焼き実食
八洲 どら焼き
生地はしっとりふんわりのカステラ風。
厚みがあるが軽い口溶け。
甘さはやや控えめ。
奥久慈産の卵の香りがする。
餡は備中大納言。
粒がゴロゴロと入っているが香りはさほど濃くない。
甘さは適度でサッパリ。
シンプルかつ上質な材料を使っているのがわかる。
皮の支配力がやや強く満足感が高い。
ダージリンがよく合う。
美味しい。
八洲 黒糖どら焼き
生地は波照間産の黒砂糖が練り込まれている。
くどい甘さはなく、飲み込んだ後に黒糖の香りが抜けていく。
餡は共通。
皮の甘さを出すために通常モデルよりやや分量少なめ。
黒糖の旨味をどら焼きが引き出すというどら焼きの名調味料ぶりを堪能できる。
シンプルに誠福泡盛がよく合う。
美味しい。
