どら焼きを食べる

どら焼きを食べた記録です どら焼きのブログです

黒船 りんごポーネ

黒船 りんごポーネ

自由が丘に本店を構える黒船の冬季限定どら焼き。

300円(税別)

 

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黒船 りんごポーネのスペック

重量:52g

最大高さ:3.9cm

横幅:9.9cm

 

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黒船 りんごポーネ実食

生地は黒船らしい黒糖の香り。

触ると軽いのだがしっかりとした弾力がある。

小気味の良い舌触りで黒糖なのにスッキリした甘さ。

 

餡は煮りんごとマスカルポーネのチーズクリーム。
半月状に横たわったふじりんごは酸味は少なくさっぱりした品種。

生の果実に近い歯触りでシャクシャクと良い音を立てる。

甘さは控えめ。
チーズクリームは乳感強く甘さはほぼない。

 

皮の黒糖の甘みと弾力、チーズクリームのコク、リンゴのシャクシャク感と爽やかさ。

口の中がメルティングポット。

 

キンミヤ焼酎がよく合う。

 

とても美味しい。

 

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