日本橋 清寿軒 大判どら焼き
日本橋の老舗和菓子店 清寿軒の手焼きどら焼き。
250円（税別）
日本橋 清寿軒 大判どら焼きのスペック
重量：137g
最大高さ：3.4cm
横幅：10.1cm
日本橋 清寿軒 大判どら焼き実食
生地はしっかり焼かれていて見た目よりも重厚感のある口触り。
焼きの香ばしさの後に蜂蜜の香りがふんだんに広がる。
甘みは強め。
カステラの装い。皮だけでも食べたい。
餡は北海道産小豆の存在感が強烈。
粒として残っている小豆はとことん粒。
こしてある小豆はねっとり滑らか。
双方のコントラストが見事。
これだけ存在感のある餡がたっぷり入っているのに皮も負けておらず、
甘みは強いが口残りにクドさが全くない。
シンプルな材料のポテンシャルを最大限に引き出した教科書のようなどら焼き。
奇をてらわず緑茶が合う。
とても美味しい。
