どら焼きを食べる

どら焼きを食べた記録です どら焼きのブログです

鉢の木 招きもち どら焼き

鉢の木 招きもち どら焼き

阿佐ヶ谷の菓子店 鉢の木のどら焼き。

210円(税別)

 

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鉢の木 招きもち どら焼きのスペック

重量:75g

最大高さ:2.2cm

横幅:8.1cm

 

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鉢の木 招きもち どら焼き実食

生地は餅米が練り込まれており極めて弾力が強い。
蜂蜜は入っておらず、ほのかにミルクの香り。

甘さはかなり控えめ。

 

餡はいんげん豆の仲間「虎豆」を使っておりかなり独特。

ホクホクとした食べ味で、お節の黒豆からポリフェノールを除いたようなコクを感じる。

一方で豆の香りはあまりしない。

甘さはやや強め。

遠くに塩味も感じる。

 

 

料理の一品として出されても気が付かないレベル。

柚子を浮かべた澄まし汁がよく合う。

 

美味しい。

 

www.hachinoki.com

可愛い柄のバンダナで包まれた贈答用モデルも存在する。

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