どら焼きを食べる

どら焼きを食べた記録です どら焼きのブログです

浅草 満願堂 芋きんどら焼き

浅草 満願堂 芋きんどら焼き

浅草満願堂の芋きんを閉じ込めたどら焼き。

運営会社は本高砂屋なので製造も本高砂屋

238円(税込)

 

 

浅草 満願堂 芋きんどら焼きのスペック

重量:94g

最大高さ:3.5cm

横幅:9.5cm

 

 

浅草 満願堂 芋きんどら焼き 実食

生地は空気たっぷりのカステラ風仕上げ。
水分少なめでとにかく軽い。
表面は蜂蜜が浮き上がり香りと甘みを感じる。
やや甘め。

 

餡は小豆餡。
塩のおかげで小豆の豆味が強く感じる。
砂糖以外の糖分も含まれており甘さは複雑。

 

餡下部には直線に切り立った厚さ5mm 5.2cm四方の芋きんとん。
さつま芋の香りは弱めだが確かな芋感。
やや甘め。

 

芋と小豆の戦いは拮抗している。

どちらの軍門に降るつもりもないようではあるが、皮が両者を包み込んでくれる。
やはりどら焼きは包容力。

 

ほうじ茶がよく合う。

 

美味しい。

 

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