龜屋 亀どら つぶあん/こしあん
川越の和菓子店 龜屋のどら焼き2種。
各 270円（税込）
龜屋 亀どら つぶあんのスペック
重量：81g
最大高さ：2.9cm
横幅：7.9cm
龜屋 亀どら こしあんのスペック
重量：86g
最大高さ：3.1cm
横幅：8.0cm
龜屋 亀どら つぶあん/こしあん 実食
つぶあん
亀型の生地はしっとり人形焼スタイル。
口溶け良く適度な甘みが口内に拡がる。
蜂蜜香はあまりない。
餡はほっくり炊かれた小豆餡。
美しい紫色の餡はガツンと豆味が濃い。
濃い餡とサッパリした皮のバランス良し。
麦焼酎がよく合う。
とても美味しい。
こしあん
餡はきめ細かな小豆こし餡。
粒餡は少量の塩が小豆の輪郭を明瞭にしていたが、こし餡は小豆がサラサラと儚く消えていく。
甘さもスッキリ。
こし餡は皮の強さを引き出し、さらに口内調理で皮と一体となっていく。
亀型のお陰で毎回皮割合が変化することで噛み締める度に違う味わいを楽しめるどらやき。
カフェオレがよく合う。
とても美味しい。
