御菓子司 龍月 どら焼き
入谷にある和菓子店 龍月のどら焼き。
200円(税込)
御菓子司 龍月 どら焼き のスペック
重量：64g
最大高さ：3.1cm
横幅：7.5cm
御菓子司 龍月 どら焼き 実食
生地はふわふわの極み。
口に含むと蜂蜜の香りが強く放たれる。
表面は芳ばしく一瞬の苦味。
春の雲のようにふわふわな口触りなのに噛み締めると弾力も十分。
この皮を掛け布団にしたい。
甘さはやや弱め。
餡は大粒の小豆がゴロゴロと残った小豆餡。
塩気があり小豆の輪郭が際立っている。
豆部以外の粒度はホクホク系だが汁気もあり、口残りがない。
甘さは弱く、塩気の方が主体的。
ふわふわサッパリ無限に食べられる傑作どら焼き。
抹茶がよく合う。
とても美味しい。
