一炉庵 蒸しどら焼 柿あん
根津の老舗和菓子店 一炉庵 季節のどら焼き。
400円(税込)
一炉庵 蒸しどら焼 柿あんのスペック
重量：102g
最大高さ：3.3cm
横幅：8.4cm
一炉庵 蒸しどら焼 柿あん実食
生地は餅粉を蒸したしっとりみっしりスタイル。
表面は茹でとうもろこしのような香り。
噛み締めると蜂蜜の甘みが広がる。
軽い口あたり、口溶けも早い。
甘さは適度。
餡は手亡豆、大福豆餡に柿クラッシュを混ぜ込んだもの。
豆餡は豆クセが全くない。
柿クラッシュはコリッポキとした食感が楽しい。
確かに柿ではあるが柿と知るには修行が必要。
甘さはやや弱め。
サッパリと軽やかな味わい。
秋の散策どら焼き。
玄米茶がよく合う。
美味しい。
