菓匠 青柳正家 和三盆どら焼き / 栗どら焼き
向島の和菓子店 青柳正家 のどら焼き2種。
和三盆どら焼き 324円(税込) 栗どら焼き 432円(税込)
菓匠 青柳正家 和三盆どら焼き のスペック
重量：99g
最大高さ：3.7cm
横幅：8.8cm
菓匠 青柳正家 栗どら焼きのスペック
重量：109g
最大高さ：4.3cm
横幅：8.9cm
菓匠 青柳正家 和三盆どら焼き / 栗どら焼き 実食
和三盆どら焼き
生地はしっとり水分たっぷり系。
生クリーム感。
全方面に甘味が迸ってる。
噛むたびに甘い。
強い甘さであるが角のない甘さなので耐えられる。
餡はシンプルな小豆餡。
豆味が残る適度な水分量。
豆香はあまりしない。
皮の甘さが餡に勝っている皮甘どら焼き。
ブラックコーヒーがよく合う。
美味しい。
栗どら焼き
生地は共通。
餡は小豆のこし餡。
成分には含まれていないが豆のほのかな塩味を感じる。
細かすぎず荒すぎず、口内からハラリと消えて甘さの余韻を残していく。
脳疲労時の回復薬に最適な食べる点滴どら焼き。
濃い目の緑茶がよく合う。
美味しい。
