どら焼きを食べる

どら焼きを食べた記録です どら焼きのブログです

たねや ちょこどら

たねや ちょこどら

滋賀の和菓子店、たねやの季節限定どら焼き。

400円(税込)

 

 

たねや ちょこどら のスペック

重量:71g

最大高さ:3.0cm

横幅:9.0cm

 

 

 

たねや ちょこどら 実食

生地はふっくら蒸しあげたチョコレート皮。
空気を多分に含んでおり軽やか。
ココアパウダーが練り込んであり遠くで微かな苦味。
カカオニブのつぶつぶが散りばめられており、チョコレートの風味はあるが砂糖の甘さがなくサッパリ爽やか。
甘さは弱め。

 

餡は小豆とチョコレートを合わせたチョコレート餡。
小豆の食感はあるがチョコレートの味が拡がる。
あれ?あなたは小豆ですよね?いいえ私はチョコレートです的なやりとりが繰り広げられ、脳に刻まれた記憶を否定される。
寒天やでんぷんによって粘度が高く、小豆とチョコレートの争いは口内で長引く傾向にある。
甘さはやや強め。

 

今のところチョコレートは小豆を引き立てていない。

チョコレートそのものとしては満足感のあるどら焼き。

 

カフェオレがよく合う。

 

やや美味しい。

 

 

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