和菓子いけだ 黒むし
京都市北区発 ネオ和菓子店 いけだの蒸しどら焼き。
314円(税込）
和菓子いけだ 黒むしのスペック
重量：87g
最大高さ：4.5cm
横幅：6.9cm
和菓子いけだ 黒むし実食
生地はもっちりふわふわな蒸しスタイル。
黒糖の香りがふわっと鼻を抜け、順を追って口内に降りてくる。
黒糖らしい重い甘さではなく、じゅんわりとした甘味の余韻が長く滞在する。
空気感はあるが水分もあり、食べ応えを感じる。
甘さは適度。
餡は丹波大納言の小豆餡。
皮の分厚さからすると餡量があまりに少なく心配だったが、
ゴロッとした豆が存在感のある豆香を放っており安心。
とはいえメインは皮。
餡はジャムの役割り。
甘さはやや強め。
姿が良い。
ふかふかで甘過ぎないかわいいどら焼き。
レモンティーがよく合う。
美味しい。
