まあるい月 どら焼き つぶあん / 抹茶
名古屋のどら焼き専門店 まあるい月のどら焼き2種
製造は和菓子いちの
各320円(税込)
まあるい月 どら焼き つぶあん のスペック
重量：80g
最大高さ：2.9cm
横幅：8.5cm
まあるい月 どら焼き 抹茶のスペック
重量：77g
最大高さ：2.7cm
横幅：8.0cm
まあるい月 どら焼き つぶあん / 抹茶 実食
つぶあん
生地はふわふわしっとり系。
ぷるぷるとした口触り。
植物性油脂の香り。
奥にカステラの雰囲気。
甘さは適度。
餡はジューシーに炊かれた小豆餡。
汁気が多く滑らか。
小豆小豆とした主張はないが、確かな小豆。
複数の糖類が混じり甘さはやや甘めながら、甘さが先に立たないバランス。
するりと食べられる喉ごしどら焼き。
昆布茶がよく合う。
美味しい。
抹茶
生地はぷるぷる水分多めの焼き上げ。
抹茶が練り込まれた皮だが、ファーストバイトでは抹茶が現れない。
咀嚼8回目で抹茶要素を捕捉すると、フレーバー程度の関与。
甘さは適度。
餡は共通の小豆餡。
皮と餡を合わせて頬張るも、二項対立も調和もせず、淡々としている。
ただそこにある。
波風立てないどら焼き。
ペリエがよく合う。
美味しい。
