にほんばしえいたろう ふわどら あまおう
日本橋榮太樓總本鋪のアトレ恵比寿限定別ブランドにほんばしえいたろうの限定どら焼き。限定に弱いのは世の常。
250円（税抜）
今回は消費期限の都合上自宅に持ち帰ることができず、夕闇の渋谷でどら焼きを食さざるを得なかったため、平常とフォーマットが異なること予めご了承ください。
にほんばしえいたろう ふわどら あまおうのスペック
実測はしていないもののコンパクトなどら焼き。
メジャーとキッチンスケールくらいは持ち歩くべきだと反省している。
こうやってみるとどら焼きはハンバーガーとスタイルが似ている。むしろハンバーガーがどら焼きを模している可能性も禁じ得ない。
にほんばしえいたろう ふわどら あまおう 実食
生地はまるでパンケーキのようにふわふわ。膨張剤はどんどん追加していくべし。
空気の含有量が多いので、噛みしめると一気に崩れていくクラッシュ感が楽しめる。
あまおうはジャムとつぶあんの合わせかと思ったら、白隠元豆といちごピューレ的なものを使ったいちご餡。微かに醤油も感じる。
スッキリとした酸味とつぶつぶの食感も良い。
クリームの量も適当で皮・餡・クリームのバランスもとても良い。甘すぎずいちごを楽しめる 和菓子と洋菓子のハイブリッドどら焼き。
なまものであるがゆえ、当日食べきらないといけない＆持ち歩き時間が短いのが難点。
アールグレイがよく合う。
とても美味しい。
