五勝手屋本舗 どら焼き はかなし
北海道江差の老舗和菓子屋 五勝手屋本舗のどら焼き。
400円（税込）
五勝手屋本舗 どら焼き はかなしのスペック
重量：77g
最大高さ：3.4cm
横幅：7.4cm
五勝手屋本舗 どら焼き はかなし 実食
生地はふわふわメレンゲ仕立てのスフレ風。
耳たぶより柔らかい。
密度が高く鶏卵の味が濃い。
甘さは弱め。
餡はジューシーな小豆餡。
ファーストバイトから豆の香りがガツンと広がる。
甘さは強いが小豆の味が負けておらず存在感は十分。
スフレ系どら焼きの宿命として製造から時間が立つにつれ空気含有量が漸減するが、それはそれでみっしり楽しい。
甘い餡と卵ケーキのような皮のバランスが極めて良好。
洋菓子に足を突っ込んだどら焼き。
オレンジジュースがよく合う。
とても美味しい。
