柏屋 柏屋のどらやき 福どら 粒あん / あんバター / チョコあずき
福島の老舗和菓子店 柏屋のどら焼き3種
粒あん 205円(税込) あんバター/チョコあずき 各226円(税込)
柏屋 柏屋のどらやき 福どら 粒あんのスペック
重量：75g
最大高さ：2.5cm
横幅：8.8cm
柏屋 柏屋のどらやき 福どら あんバターのスペック
重量：67g
最大高さ：2.7cm
横幅：8.4cm
柏屋 柏屋のどらやき 福どら チョコあずきのスペック
重量：67g
最大高さ：2.8cm
横幅：8.4cm
柏屋 柏屋のどらやき 福どら 粒あん / あんバター / チョコあずき 実食
粒あん
生地はふんわりエアリースタイル。
きめ細かな口触り。
卵感が薄くサッパリした味わい。
咀嚼を進めると蜂蜜香。
甘さはやや甘め。
餡はギュッと炊かれた小豆餡。
甘いと感じる心の後で小豆味が追いかけてくる。
粒感、小豆香も十分。
ややケミカルな甘さはやや強め。
ふわりと甘いシンプルどら焼き。
ダージリンがよく合う。
美味しい。
あんバター
生地、餡は共通。
餡の上部にバタークリームがセット。
バターに植物油脂、糖類、塩などが混ぜられている。
初手は油分にウッとなるが、
粘度が低く空気も含んでいることから餡馴染みがよく、口内調理で一体感は出ている。
あまじょっぱいバタークリーム小豆餡という名前にすはとしっくりくる。
甘さはやや強め。
バターどら焼き推進派にはバターどら焼きではないし、バターどら焼き抑制派は戸惑いを覚える。
ブラックコーヒーがよく合う。
美味しい。
チョコあずき
生地はココアパウダー練り込みスタイル。
苦味はなく、嚥下後に僅かな粉感。
蜂蜜香も僅かに届く。
甘さはやや強め。
餡は共通の小豆餡の上部にチョコレートクリーム。
カカオ成分低めの準チョコレートに油脂を合わせたクリームはファーストバイトでナッツ類のような香り。
続けて強い甘味と油分に溺れる。
最後に小豆皮が舌に触れ、これはどら焼きだったことに気がつく。
甘さはかなり強め。
チョコレートでよくないか。
カフェラテがよく合う。
やや美味しい。
