然花抄院 ほんわか丸
京都室町の現代風和菓子屋さん然花抄院 のどら焼き。
ヒカリエで購入。
175円（税抜）
然花抄院 ほんわか丸のスペック
重量：69g
最大高さ：2.9cm
横幅：9.3cm
美しいフォルム。やや平べったい。
然花抄院 ほんわか丸実食
生地はエアリー系に見えるが空気感は弱め。
柔らかい皮の甘さは抑えめで蜂蜜も弱め。
ちょっと余計な材料が多いからか皮全体の印象は薄い。
餡は水分が多め。
小豆の存在感も残っており、やや甘さが強い。
栗の甘露煮が入っているが、細かく切られているので存在感は弱め。
スタンダードな味わいのどら焼き。もう少し素材の味を活かす方向に行ってもいいかも。
玄米茶が良く合う。
やや美味しい。
