どら焼きを食べる

どら焼きを食べた記録です どら焼きのブログです

湘南 冨士美 黒糖どら焼き 松芳/ごろごろ林檎どら焼き

湘南 冨士美 黒糖どら焼き 松芳/ごろごろ林檎どら焼き

湘南茅ヶ崎の老舗和菓子店 冨士美 のどら焼き2種。

黒糖どら焼き松芳 227円(税込)ごろごろ林檎どら焼き216円(税込)

 

 


湘南 冨士美 黒糖どら焼き 松芳のスペック

重量:91g

最大高さ:4.0cm

横幅:8.7cm

 

 

 

湘南 冨士美 ごろごろ林檎どら焼きのスペック

重量:56g

最大高さ:2.3cm

横幅:6.7cm

 

 

 

湘南 冨士美 黒糖どら焼き 松芳/ごろごろ林檎どら焼き 実食

黒糖どら焼き松芳

生地はふわふわと柔らか。
食パンのような食感で触り心地と裏腹に口内滞在時間が長い。
黒糖は甘味よりもフレーバー。
甘さは弱め。

 

餡は汁気の残った小豆餡。
餡を固めるためか羊羹に近い味わい。
小豆の皮は残っているものの香りはあまりしない。
甘さはやや強め。

 

黒糖よりも餡の甘みが立ったボリュームのあるどら焼き。

 

昆布茶がよく合う。

 

美味しい。

 

ごろごろ林檎どら焼き

生地はしっとりクセの少ない薄スポンジ。
蜂蜜はなし。
次第に粉の香りを感じる。
甘さはやや弱め。

 

餡は隠元豆餡にりんごのシロップ漬けを加えたもの。
分量が多く埋もれがちなりんごの存在感が強い。
シナモンも含まれていてりんごの輪郭が明瞭。
酸味はなく甘さはやや強め。

 

りんごは楽しめるが、受け止める皮の度量が狭いどら焼き。

 

ダージリンがよく合う。

 

美味しい。

 

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