丹坊 どらやき 落花生/洋酒葡萄/黒豆
福島にあるどら焼き専門店 丹坊の通販どら焼き。他にもいくつか食べましたがその中から3つ選んで一緒に紹介。なお一番人気の白山は寝ている間に冷蔵庫から消えていた。
それぞれ213円（税抜）
丹坊 どらやき 落花生のスペック
重量：87g
最大高さ：3.1cm
横幅：9.5cm
丹坊 どらやき 洋酒葡萄のスペック
重量：86g
最大高さ：3.5cm
横幅：9.2cm
丹坊 どらやき 黒豆のスペック
重量：91g
最大高さ：3.4cm
横幅：9.5cm
丹坊 どらやき 落花生/洋酒葡萄/黒豆実食
生地は3つとも共通。どれも蜂蜜の香りたっぷりのカステラ系。
ふんわりしとしっとりして、いつもかばんに入れて持ち歩きたい系の皮。
落花生
つぶ餡とピーナッツクリームのコンビネーション。
餡は甘さ控えめで水分たっぷり。
ピーナッツクリームは甘ったるくなく塩味の聞いたドッシリ腰の低い味わい。
さらに砕いたピーナッツが散りばめられており、ふわふわのどら焼きに突如としてポリッポリとした食感が加わり非常に楽しい。
全体的にはピーナッツクリームが勝つので小豆の風味は飛んでしまっているが、甘いと塩っぱいが噛むたびに交互に迫ってくる危険などら焼き。
ブラックコーヒーがよく合う。
美味しい。
洋酒葡萄
餡は白あんとチーズを一緒に練り上げてある。
かなり濃厚な味わい。皮の柔らかさに比べるとやや粘度が高いか。
ラム酒漬けされたレーズンは表面がほんのり塩気をまとっていて全体の甘さにアクセントを加えている。
梅月堂のラムドラほどはラム酒感がなくお酒が苦手な人でも十分に楽しめる。
チーズのコクも加わりおやつとして満足度が高い。
アールグレイがよく合う。
美味しい。
黒豆
餡は白あんがメインで黒豆かのこがたっぷり配置されている。
黒豆の数を数えなかったのは探求者として未熟だった。
白あんはほんのり醤油の気配がする。甘さだけでなく塩気も重要。
黒豆の歯ごたえがボリっと強く、噛むたびに豆の甘みが飛び出してくる。
トータルバランスで見ると豆が勝っており、どら焼きを食べたというよりは黒豆を食べたなという記憶が残るどら焼き。
カフェオレがよく合う。
美味しい。
