大倉山青柳 どら焼/栗焼
大倉山駅前の和菓子店 青柳のどら焼き。
どら焼 170円（税込）栗焼 190円（税込）
大倉山青柳 どら焼のスペック
重量：92g
最大高さ：4.1cm
横幅：9.0cm
大倉山青柳 栗焼のスペック
重量：95g
最大高さ：4.2cm
横幅：8.6cm
大倉山青柳 どら焼/栗焼 実食
どら焼
生地はしっとりとしたマドレーヌの味わい。
ふんわりとした歯触りの後に蜂蜜と砂糖の甘さが切れ味鋭く駆け抜ける。
餡はとろとろに炊き上げた小豆餡。
小豆の皮がこれでもかと残っており食感は良い。
香りは少ない。
甘さは甘め。
クセがなく、軽いようでボリュームのあるどら焼き。
冷たい低脂肪牛乳がよく合う。
美味しい。
栗焼
生地は共通。
やや薄めの焼き上げか。
餡も共通。
容量が少ないためか甘さのパンチが弱まる。
中心に直径3.3cmの栗の甘露煮が鎮座。
ポキッとした歯応え。
甘さは強めだが栗の風味が残り、栗の支配力が強い。
どら焼きを隠れ蓑に栗を食べさせる手口。
レモンスカッシュがよく合う。
美味しい。
