どら焼きを食べる

どら焼きを食べた記録です どら焼きのブログです

菓子匠 寿々木本店 どら焼/栗どら

菓子匠 寿々木本店 どら焼/栗どら

横浜は二俣川からしばらく歩いた所にある菓子店 寿々木のどら焼き。

どら焼:194円(税込)栗どら:237円(税込)

 

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菓子匠 寿々木本店 どら焼のスペック

重量:85g

最大高さ:3.2cm

横幅:8.5cm

 

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菓子匠 寿々木本店 栗どらのスペック

重量:90g

最大高さ:3.6cm

横幅:8.3cm

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菓子匠 寿々木本店 どら焼/栗どら

菓子匠 寿々木本店 どら焼

生地は滑らかでふわっととみっしりが同居した口触り。

カステラの装い。

甘みと蜂蜜感は適度。

 

餡はジューシーな小豆餡。
粒感はそれほどないが小豆の香りが広がる。
甘さは強め。

 

トレンドに流されない王道のどら焼き。

 

緑茶がよく合う。

 

美味しい。

 

菓子匠 寿々木本店 栗どら

生地•餡は共通。


下弦の皮に半分に切った栗の甘露煮。
栗は甘過ぎない仕上げで香りはやや弱め。
ポキポキと食感を足していき、どら焼き全体を邪魔しない。

 

これまた定番の甘いどら焼き。

 

緑茶がよく合う。

 

美味しい。
  

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