翠匠庵 六郷どら焼 とんび凧/コーヒー/チーズどら
六郷土手の菓子店 翠匠庵のどら焼き3種。
各 180円（税込）
翠匠庵 六郷どら焼 とんび凧のスペック
重量：74g
最大高さ：3.0cm
横幅：8.2cm
翠匠庵 六郷どら焼 とんび凧 コーヒーのスペック
重量：75g
最大高さ：3.2cm
横幅：7.8cm
翠匠庵 六郷どら焼 チーズどらのスペック
重量：74g
最大高さ：3.4cm
横幅：8.1cm
翠匠庵 六郷どら焼 とんび凧/コーヒー/チーズどら 実食
六郷どら焼 とんび凧
生地はみっしりしっとりスタイル。
含んだ瞬間に蜂蜜の香りが広がる。
凝縮したカステラの装い。
かわいいトンビの焼印から仄かな苦味。
スッキリと甘め。
餡は大粒の小豆餡。
小豆味というよりも豆味が立っている。
ほっくりとした炊き上げ。
砂糖の味が目立ち、甘め。
シンプルな王道どら焼き。
冷たい牛乳がよく合う。
美味しい。
六郷どら焼 とんび凧 コーヒー
生地にコーヒーが加えられているが影響力は低い。
苦味は微かで蜂蜜の後に密やかに薫る。
通常モデルよりややしっとり。
小豆餡は共通。
餡と共に咀嚼していくと皿となる皮にアバンギャルドな出立ちを感じる。
菓子ですが甘いだけではありませんよと口内から囁きが聞こえる。
カフェオレがよく合う。
美味しい。
六郷どら焼 チーズどら
生地は通常モデルと共通。
餡は小豆餡とクリームチーズが1対1。
チーズが持つ酸味と塩は味が全体に足されると思いきやチーズの支配力が強い。
小豆餡はチーズの引き立て役として旨味と甘みを補っている。
何故かスイートポテトのような風味を纏う。
甘さは適度。
バターよりチーズ、これは真理。
ダージリンがよく合う。
美味しい。
