畑田本舗 どら一 日向夏カスタード
栗タルトでお馴染み愛媛の和菓子店 ハタダの季節限定どら焼き。
184円（税込）
畑田本舗 どら一 日向夏カスタード のスペック
重量：62g
最大高さ：2.3cm
横幅：9.2cm
畑田本舗 どら一 日向夏カスタード 実食
生地はふんわり焼かれたマドレーヌスタイル。
やや多めの水分で粉残りがない。
蜂蜜感はない。
甘さは適度。
餡は中心部に小豆餡、その周りに日向夏ペーストを練り込んだカスタードが覆う。
畑田らしい塩分が最初に襲い、その後日向夏と思しき酸味、カスタードの卵感が段階的に顔を出す。
粘度と脂分がのったりとゆっくりなペースで口内に粘りついていく。
小豆はアクセントにならずカスタードの支配力が強い。
甘さは強め。
どら焼きと脂の相性は悪い。
濃い目のダージリンがよく合う。
やや美味しい。
