どら焼きを食べる

どら焼きを食べた記録です どら焼きのブログです

松月堂 御所染 桜どらやき

松月堂 御所染 桜どらやき

岐阜県中津川の和菓子店 松月堂の春どら焼き。

200円(税別)

 

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松月堂 御所染 桜どらやきのスペック

重量:64g

最大高さ:2.5cm

横幅:7.8cm

 

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松月堂 御所染 桜どらやき実食

生地はしっかりとした歯応えの持ち主。

口溶けは良く、腔内にマーガリンや脱脂粉乳を感じる。

甘さはやや強め。

 

餡は白餡に桜葉の塩漬を混ぜ込んだもの。

春らしい色合い。
桜葉の良い香りが広がるが桜餅ほど強くない。
甘さは強め。

 

真ん中には求肥が鎮座。
かなり弾力が強く咀嚼回が多くなる。


崩れたどら焼きの皮を纏った桜餅を食べている錯覚に落ち入り、時折取り乱す。

 

ミルクティーがよく合う。

 

やや美味しい。

 

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