松月堂 瀬戸内レモンどら焼き
岐阜県中津川の菓子店 松月堂のどら焼き。
260円（税込）
松月堂 瀬戸内レモンどら焼き のスペック
重量：39g
最大高さ：3.0cm
横幅：7.5cm
松月堂 瀬戸内レモンどら焼き 実食
生地は水分少なめクラッシュタイプ。
若干の粉感はあるものの口溶けは素早い。
蜂蜜香はほぼなし。
甘さは弱め。
餡は手亡豆の白餡にレモン果実を加えたレモン餡。
レモンの酸味はなく香りが支配。
手亡豆特有の豆香をレモンが消している。
甘さはやや弱め。
中心部には求肥がレモン餡にサンドイッチされている。
咀嚼回数が増えることで口内の水分が増える狙いか。
非常にサッパリとして食べたことすら気が付かない忘却のどら焼き。
キンミヤ焼酎がよく合う。
美味しい。
