寿々㐂家 どら焼き/梅どら焼き
横浜 平沼橋商店街に店を構える老舗菓子店のどら焼き2種。
どら焼き129円（税別）梅どら焼き202円（税別）
寿々喜屋 どら焼きのスペック
重量：70g
最大高さ：2.7cm
横幅：7.7cm
寿々喜屋 梅どら焼きのスペック
重量：99g
最大高さ：2.5cm
横幅：8.9cm
寿々喜屋 どら焼き/梅どら焼き実食
寿々喜屋 どら焼き
生地は香ばしい焼き上がり。
蜂蜜の香りふんだんでカステラの装い。
しっとり甘い。
餡は小豆粒をしっかり残した炊き上げ。
かなり甘めで小豆の香りは抑えられ気味。
小さめながらボリュームのある甘いどら焼き。
エスプレッソがよく合う。
美味しい。
寿々喜屋 梅どら焼き
生地は虎焼き。
蜂蜜と卵の香りが漂ってきてさながらケーキ。
しっとり癖のない甘さ。
餡はねっとりと炊き上げられた白餡。
かなり甘い。
中央部に4cm程度に塗られた梅ジャム。
ほんのり酸味を感じる梅酒のような味わい。
梅ジャムと皮だけでもケーキとして成立しうる。
しかしどら焼き。これはどら焼き。
米焼酎がよく合う。
美味しい。
