文明堂東京 森幸四郎のどら焼き/森幸四郎のどら焼き 藻塩こし餡
数社存在する文明堂の中で東京文明堂が手掛けるブランドどら焼き。銀座文明堂のフードマイスター森幸四郎の名前を冠したどら焼き2種。
各216円（税込）
文明堂東京 森幸四郎のどら焼きのスペック
重量：91g
最大高さ：2.6cm
横幅：8.6cm
文明堂東京 森幸四郎のどら焼き 藻塩こし餡のスペック
重量：92g
最大高さ：2.7cm
横幅：9.0cm
文明堂東京 森幸四郎のどら焼き/森幸四郎のどら焼き 藻塩こし餡実食
森幸四郎のどら焼き
生地は鶏卵たっぷりしっとりタイプ。
文明堂のどら焼きの皮は独特なニッキのような香りがほのか感じる。
甘みは強め。
餡はたっぷり入った小豆餡。
小豆の皮は小さいものの香りはふんだん。
ねっとりした炊き上げ。
甘みはかなり強め。
しとしとねっとり甘いどら焼き。
プーアル茶がよく合う。
美味しい。
森幸四郎のどら焼き 藻塩こし餡
餡は藻塩を練り込んだこし餡。
舌の上でしっかりとした塩味を感じる。
塩辛いの辛いが来る前に小豆が覆い被さるので塩い。
甘じょっぱいではなく塩い。
バランスは餡優勢。
ねっとりしたどら焼き。
濃いめの緑茶がよく合う。
やや美味しい。
