榮泉堂 生どらやき 猫神様が通る
宮城県の老舗菓子店 榮泉堂の看板商品。
180円(税込)
榮泉堂 生どらやき 猫神様が通るのスペック
重量:62g
最大高さ:3.6cm
横幅:8.3cm
猫足の焼印
榮泉堂 生どらやき 猫神様が通る実食
生地は口溶け早いクラッシュタイプ。
蜂蜜たっぷりで表皮が甘くて楽しい。
猫足の焼印が良い苦味を加えている。
餡は小豆とバタークリームを練ったもの。
含んだ瞬間バターの塩気をほんのり感じる。
ホイップよりは重く存在感があるが、口残りもなく爽やか。
小豆とバタークリームは対等な関係でお互いの主張を抑え合っている。
甘さは控えめ。
トータルのバランスは小豆バタークリームが皮の甘さと焼印の香ばしさにコクを加えていくスタイル。
皮が主役のどら焼き。
ダージリンがよく合う。
美味しい。