どら焼きを食べる

どら焼きを食べた記録です どら焼きのブログです

黒船 黒糖ヌーヴォー8 伊江島産黒糖

黒船 黒糖ヌーヴォー8 伊江島産黒糖

自由が丘の人気菓子店 黒船の季節限定二つ折りフォルムどら焼き。

 沖縄の8つの島で作られた新黒糖を使ったどら焼き第2弾の伊江島産モデル。

第1弾を買い逃しており枕を濡らした。

281円(税込)

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黒船 黒糖ヌーヴォー8 伊江島産黒糖のスペック

重量:39g

最大高さ:1.7cm

横幅:10.0cm

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黒船 黒糖ヌーヴォー8 伊江島産黒糖実食

生地は餅米粉で弾力強化した二つ折りスタイル。

黒糖は練り込まれておらず、砂糖と蜂蜜の甘さ。

 

餡は小豆餡に伊江島産の黒糖。
頬張った瞬間にガツンと黒糖の甘さが飛び込んでくる。
黒糖は甘いが口残りがまるでなく後味はむしろ清々しい。

小豆の香りはほぼなく黒糖の持つ味の奥行きがこの薄いどら焼きに立体感を生んでいる。

 

黒糖の良い部分を味わえるどら焼き。

 

玄米茶がよく合う。

 

美味しい。

 

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