平塚 中村屋 大番どら焼き/バターどら焼き
神奈川県平塚にある新宿中村屋から暖簾分けした和菓子店 平塚中村屋
獅子文六が愛し、小説名と題字を関したどら焼きとバターどら焼きの２種。
各200円（税込）
平塚 中村屋 大番どら焼きのスペック
重量：76g
最大高さ：2.9cm
横幅：7.8cm
平塚 中村屋 バターどら焼きのスペック
重量：70g
最大高さ：2.8cm
横幅：7.4cm
平塚 中村屋 大番どら焼き/バターどら焼き 実食
大番どら焼き
生地はふんわり空気感溢れるカステラ風。
咀嚼で崩れていかずしっとりを増していく。
表面はエッジの立った香ばしさがあり鼻腔を抜けていく。
甘さは適度。
餡はほっくり炊かれた小豆餡。
小豆の皮のキュッキュッとした食感が小気味良い。
水飴の甘味が強く小豆の香りは弱め。
甘く柔らかなおやつどら焼き。
濃い目の緑茶がよく合う。
美味しい。
バターどら焼き
生地•餡は共通。
餡上部に3mm厚のバターゾーン。
はじめに塩気が飛び込んでくる。
次第に油分がとろけ出して口内の温度が上がっていく。
口内調理を進めると洋菓子の佇まいが出てくる。
ファーストバイトは油分に押し込まれるが次第に調和が取れてくる大器晩成などら焼き。
カフェオレがよく合う。
美味しい。
