どら焼きを食べる

どら焼きを食べた記録です どら焼きのブログです

野村屋 大人のどら焼 ラムレーズン

野村屋 大人のどら焼 ラムレーズン

富山の新湊にあるお餅&和菓子店 野村屋のどら焼き。

200円(税別)

 

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野村屋 大人のどら焼 ラムレーズンのスペック

重量:83g

最大高さ:3.0cm

横幅:8.3cm

 

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野村屋 大人のどら焼 ラムレーズン実食

生地はややしっとりとした焼き上がり。

蜂蜜はほんのりと弱め。

軽い口溶けで消えていく皮。

甘さは控えめ。

 

餡は白隠元豆餡にバターとラムレーズン。

程よい甘さの遠くに塩味を感じる。
ラムレーズンは少量で白餡に風味を足す役割を担っている。

アルコール感は少ない。

 

全力でアルコールアピールをしない奥ゆかしいどら焼き。


アッサムがよく合う。

 

美味しい。

 

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