どら焼きを食べる

どら焼きを食べた記録です どら焼きのブログです

柴舟小出 栗兵衛

柴舟小出 栗兵衛

金沢の老舗和菓子店 柴舟小出 の季節限定どら焼き。

270円(税込)

 

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柴舟小出 栗兵衛のスペック

重量:75g

最大高さ:3.4cm

横幅:8.2cm

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焼印がとてもかわいい。

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柴舟小出 栗兵衛実食

生地はふわふわみっしりの両立スタイル。
甘さは控えめだが表の焼き面に甘みが集まっており旨い。

 

餡は大納言小豆餡と栗バタークリームが1:3。
小豆餡は粒がよく残り食感も良い。

甘さはやや強め。
栗クリームはバターを加えたことでドッシリ重量のある食べ味。

バターの乳臭さはあまりない。


小豆と栗とバターが三すくみの戦いを繰り広げており口内で決着がつかない。

従来の栗どら焼きともモンブランとも違う新しい栗勢力。

 

玄米茶がよく合う。

 

美味しい。

 

 

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