仁々木 栗銅鑼
京都祇園の和菓子店 仁々木 季節のどら焼き。
270円（税込）
仁々木 栗銅鑼のスペック
重量：56g
最大高さ：2.8cm
横幅：7.6cm
仁々木 栗銅鑼実食
生地はエアーがたくさん含まれている軽めの装い。
咀嚼するとうるち米の効果でねっとりに変わる。
小麦粉の口残りが多い。
蜂蜜感は弱く甘さはやや弱め。
餡は小布施堂の栗餡を使用。
栗の風味は十二分。
かなり甘い。
渋皮付きの栗煮も4mm程度のものが散見。
食感と香りをプラスしてくれている。
餡の粘度が高く、皮の変化と合わせて口の中にいる時間が長いどら焼き。
ダークラムがよく合う。
美味しい。
