七里香 餅入りどら焼き
早稲田の菓子店 七里香の季節のどら焼き。
324円（税込）
七里香 餅入りどら焼きのスペック
重量：106g
最大高さ：4.2cm
横幅：8.4cm
七里香 餅入りどら焼き実食
生地は小麦胚芽が練られたしっかりみっしりタイプ。
胚芽の香りと水分の少なさでサッパリとした口溶け。
甘さは弱め。
餡はシンプルな小豆餡。
ほっくりとした炊き上げ。
豆感十分で小豆の香りが強い。
甘さは弱め。
餅入りというよりはみ出している餅。
同店のフルーツ大福に用いられているものと同様の求肥か。
砂糖の量が控えめなので餅粉の香りがよくわかる。
粘度はそれほどでもなく4mm幅で噛み切りやすい。
皮餡餅と一緒に咀嚼するとトータルの味はぼやけていく。
皮も餡も特徴のある味わいだが餅によって抑え込まれる。
白くてびよよんとした見た目で昭和の体育教師のような餅。
オレンジジュースがよく合う。
美味しい。
