右京 ふわふわどら焼き
小田原の日本料理店 右京に併設する和菓子店のどら焼き。
324円（税込）
右京 ふわふわどら焼きのスペック
重量：120g
最大高さ：3.7cm
横幅：10.2cm
右京 ふわふわどら焼き 実食
生地は良く焼きのクラッシュタイプ。
表面は焼いた銅板の香ばしさを強く感じる。
蜂蜜は弱め。
滲み出るような甘みはやや強め。
それでいて後味は爽やか。
餡はねっとりと炊かれた小豆餡。
小粒の小豆は小豆皮がそこかしこに散らばっているが小豆の香り、やや弱め。
強い甘みはじゅんわりやってくる。
甘さを皮の苦味が抑え込む寝技系どら焼き。
ボリュームがあり昼ごはんに使える。
ジャスミン茶がよく合う。
美味しい。
