ソール•ライターへ 珈琲どら焼き
1940〜50年代にニューヨークで活躍した写真家ソール・ライターの写真展 『ソール・ライターの原点 ニューヨークの色 ‐東京‐』に合わせて販売されたどら焼き。
1,080円（税込）
ソール•ライターへ 珈琲どら焼き のスペック
重量：52g
最大高さ：2.9cm
横幅：6.8cm
ソール•ライターへ 珈琲どら焼き 実食
生地はコーヒーを練り込んだしっとりタイプ。
コーヒーの苦味は少なく、砂糖とフレッシュが入ったコーヒーのような味わい。
香りもさほどなく嚥下後に仄かに立ち上ってくる。
甘さは適度。
餡は粒感残した小豆餡。
程よく汁気が残っている。
豆味と小豆の香りも感じられる素性の良い餡。
甘さはやや強め。
餡中心部に4mm厚4cm四方のコーヒー入り羊羹を設置。
こちらもコーヒーの主張は強くなく微かな苦味が甘さの輪郭を際立たせる役割をしている。
珈琲は隠し味。
ニューヨークの街を撮り続けた写真家に想いを馳せるどら焼き。
ホットミルクがよく合う。
美味しい。
